Sujeira Não se Põe na Mesa

Com muito humor e interatividade falamos  dos cuidados que um empresa deve ter, com a BPF, Boas Práticas de Fabricação, e na manipulação dos alimentos antes de chegar na mesa do consumidor. São procedimentos necessários e aplicados a indústria de alimentos desde a matéria prima, durante a produção, armazenamento e transporte para evitar  a contaminação, e garantir alimentos seguros. São mais de 200 tipos de germes, entre vírus, bactérias e parasitas podem causar intoxicação alimentar. Algumas toxinas produzidas por esses germes não são destruídas no cozimento, por isso, a manipulação e o armazenamento dos alimentos deve ser feito de modo correto.

Boas Práticas de Fabricação NÃO É DIFERENCIAL. É LEI! São normas ditas pela legislação e não pela gerência, não foi alguém dentro da empresa que inventou isso. E como toda norma, deve ser respeitada.